In den letzten Tagen werde ich doch immer häufiger an die Zeit in Japan erinnert. Schön war es da und ich wäre gerne wieder da.
Es ist nicht einfach die ganzen Eindrücke und alles in Worte zu fassen. Aber ich wollte ja schon lange mal mein Japanreisetagebuch vernünftig zu Papier bringen. Warum also nicht jetzt damit anfangen???
Wenn ich das allerdings alles niederschreibe, dann gibt das fast ein Roman. Und wir wollen es ja mal nicht übertreiben *gg*.
Deshalb versuch ich einzelne prägende Ereignisse kurz festzuhalten.
Ich dachte, ich fang mal mit dem Essen an. Denn das japanische Essen verfolgt mich auch hier in Deutschland. Wenn ich die Möglichkeit bekommt, dann ess ich japanisch :)
Für viele ist es sicherlich nicht so einfach sich vorzustellen, dass man zum Frühstück heiße Suppe, Reis und gebratenen Fisch bekommt *gg*. So in etwa sah für mich der Tagesbeginn aus. Reis und Suppe gab es immer. Und je nach dem wo ich war, gab es noch irgendwas dazu. Spiegel- oder Rührei und Speck (seltsam zu Reis), Fisch (gebraten oder geräuchert) und solche Dinge. Eine lustige Erfahrung ist auch, wie man Spiegelei mit Stäbchen ist. Ich hab sogar gelernt damit zu "schneiden". Und Kaffee können die dort überhaupt keine kochen *gg*. Zum Glück gibt es da an jeder Ecke "Starbucks", da gabs nen anständigen Kaffee *gg*. Dafür hab ich viel leckeren Tee getrunken - nicht zu vergleichen mit unseren Tees.
Alles in allem hab ich alles - wirklich alles - probiert, was mir zwischen die Zähne geraten ist. Und es gab wenig, was mir nicht geschmeckt hat. Am meisten war ich von Okunomiuaki (eine Art Omlette) und Sashimi (rohe Fischfilets) begeistert. Und von Yaksoba konnt ich gar nicht genug bekommen. Unter Yaksoba muss man sich einfach nur Suppe mit Nudeln vorstellen und da kommt dann noch allerlei dazu - je nach dem was man für ne Yaksoba bestellt. Und in allen Schäfegraden. Ich vermiss das japanische Essen sehr!!!
Und Süßkram haben die da.... das kann man sich gar nicht vorstellen. Für jede Jahreszeit gibt es andere Kuchen und die sehen alle aus wie kleine Kunstwerke - die will man fast nicht essen. Aber sie schmecken traumhaft gut. Auch sonst gibt es da allerhand seltsames zum Naschen.
Ich hatte immer das Gefühl, dass ich 24 Stunden nur am futtern war. Ich musste ja schließlich alles ausprobieren.
Eines kann ich jedenfalls mit Sicherheit sagen - der Tofu in Japan ist total anders. Hier würd ich Tofu nicht anrühren - hab's schon probiert und es ist hier einfach nicht mein Fall. In Japan kommt man da fast nicht drum rum. In der Mizu (der Suppe) ist meistens Tofu drin. Unglaublich wie der schmeckt. Der hat ne ganz andere Konsistenz als die Produkte hier. Da könnt ich mir vorstellen, öfter welchen zu essen. Aber hier???? Nie im Leben. Nach Japan hab ich's noch mal ausprobiert - kein Vergleich!!
Von der ganzen Erzählerei hab ich jetzt Hunger bekommen und Lust auf was japanisches :)
Leider ist japanisch Essen in Deutschland ein Luxus - teuer und was gutes ist auch noch selten.